waarom een schone keuken zo belangrijk is
Je keuken is één van de meest gebruikte plekken in huis. Je kookt er, wast er je vaat en bereidt er de mooiste gerechten. Die intensieve activiteit zorgt er helaas ook voor dat bacteriën de kans krijgen om hun intrek te nemen. Delen van oppervlakken, rauw voedsel en spullen die zelden worden schoongemaakt zorgen ervoor dat microben zich makkelijk verspreiden. Wanneer je precies weet welke plekken wat extra aandacht nodig hebben, help je mee aan een schonere en veiligere keuken.
Dagelijkse handelingen zoals groenten snijden of werken met rauw vlees kunnen snel leiden tot kruisbesmetting als je niet goed let op de hygiëne. Het is daarom handig om te weten welke zones je extra in de gaten moet houden.
vijf plekken die je niet mag vergeten
werkblad
Het werkblad is een van de meest gebruikte oppervlakken in de keuken en daardoor een-toplocatie voor microben om een stekeltje te veroveren. Of het nu pakketten zijn die je neerzet of je mobiel die je bovenop het aanrecht laat liggen, allebei verhogen ze het risico op besmetting. Gewoon na elk gebruik even een sopje halen en alles goed afnemen helpt enorm.
gootsteen
De gootsteen wordt vaak onderschat als broeinest voor bacteriën. Door alle vocht en restjes voedsel wordt deze plek vaak een perfecte plek voor micro-organismen. Steek even de handen uit de mouwen en maak vooral de randen en de sifon regelmatig schoon met een geschikt reinigingsmiddel.
koelkast
Veel mensen denken dat de kou in de koelkast bacteriegroei stopt, maar dat is niet helemaal waar. Gemorste vloeistoffen of voedsel dat niet goed verpakt is, kan juist zorgen voor bacteriegroei. Maak daarom om de twee weken de planken schoon en berg verse producten op in luchtdichte bakken in plaats van in hun originele verpakking.
snijplank
Snijplanken hebben een slechte reputatie als het gaat om kruisbesmettingen tussen verschillende soorten voedsel. Spoel je snijplank met warm water en afwasmiddel na elk gebruik goed af. Het kan ook geen kwaad om aparte snijplanken te gebruiken voor vlees, groenten en brood, om zo de kans op besmetting echt te verkleinen.
sponzen en theedoeken
Deze kleine helpers worden vaak over het hoofd gezien, maar zitten er vol bacteriën in door hun constante vochtigheid. Het is slim om sponzen één tot twee keer per week te vervangen en theedoeken elke dag op hoge temperatuur te wassen.
dagelijkse schoonmaakrituelen: investering in je gezondheid
Hoewel het wat moeite kost om deze vijf zones goed bij te houden, is het echt een investering in je eigen gezondheid. Een paar eenvoudige handelingen, zoals je snijplank goed schoonmaken of regelmatig een nieuwe spons gebruiken, maken een wereld van verschil.
Wanneer je bewust aan de slag gaat met de hygiëne in je keuken, help je mee aan een veiligere omgeving en bescherm je jezelf ook tegen mogelijke ziektes. Begin vandaag nog met het aanpakken van de schoonmaakklussen en je gezondheid zal je er later dankbaar voor zijn!
